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氣炸鱸魚片撒上胡椒鹽，口感外皮酥脆、內部鮮嫩。而且製作過程很簡單快速，只需要準備鱸魚片、麵粉、麵包粉、胡椒鹽這四個材料，8分鐘就能完成氣炸鱸魚片，外頭呈現金黃色澤，氣炸的成果爽口而不油膩，一上桌、馬上就會搶光光！
好市多冷凍鱸魚排
要料理氣炸鱸魚片，我推薦到好市多購買，網路上討論度最高的是藍色包裝的東晟冷凍金目鱸魚排，而這次我買的是透明外包裝的佳鮮冷凍金目鱸魚排，
東晟冷凍金目鱸魚排一包399元 / 1公斤，裡面有8片
佳鮮冷凍金目鱸魚排一包599元 / 1.5公斤，裡面有4片
兩者價錢差不多，差別在於每一個分裝片的大小，就依家庭需求選購囉！
冷凍鱸魚排的料理
鱸魚刺少方便食用，肉質綿密，而且非常適合各種料理方式。
加點雞蛋與塗抹麵粉，可以煎出漂亮的褐色煎鱸魚。加點薑絲與蔥花煮成順口暖胃的魚湯，煎、炸、蒸、烤都沒有問題，難怪如此受歡迎！
這次要分享是氣炸鱸魚片食譜，鱸魚片沾取麵粉水與麵包粉，在放入氣炸鍋8分鐘，就能完成超唰嘴、外脆內軟的氣炸鱸魚片，請一定要往下看看食譜！
氣炸鱸魚片 食譜
氣炸鱸魚片 準備食材
鱸魚排 約375g
低筋麵粉 15g（加水25g）
麵包粉 適量
胡椒鹽 適量
氣炸鱸魚片 做法
1.冷凍鱸魚片解凍後，切成小塊容易入口的大小。
2. 將低筋麵粉15g與水25g混合備用。
3. 另外準備一個大一點的容器，放入適量的麵包粉。
4.將切好的魚片兩面都沾取麵粉水後，再裹上麵包粉。
5.重複步驟4，將所有魚片都處理完畢。
6.氣炸鍋放入烘焙紙後，將魚片均勻放入，確保魚片沒有互相堆疊。
7.用噴瓶或是刷子在魚片表面噴上一層油，放入氣炸鍋165度3分鐘。
8.將魚片都翻面，並再次將表面噴上一層油，第二次氣炸鍋165度3分鐘。
9.這時候魚片應該都是白色的，看起來熟的狀態，最後一次氣炸200度2分鐘進行上色。
我使用的是比伊氣炸鍋，不同氣炸鍋脾氣不太相同喔！
10.完成後的氣炸鱸魚片，外觀有炸過的金黃色色澤，吃起來肉質很軟嫩綿密，撒上胡椒鹽上桌囉！
氣炸鱸魚片 影音版 & 更多食譜
氣炸鱸魚片做法很簡單快速，希望這份氣炸鱸魚片能夠幫助到您，撒上胡椒鹽或是喜歡吃的沾醬，應該都會別有一番風味！歡迎在我的Youtube頻道觀看氣炸鱸魚片影音版製作，或是有興趣的話可以延伸看更多料理食譜文章～