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墨西哥薄餅 Tortilla 在國外一直都是非常人氣的食材，近年在台灣也是相當火紅。通常用玉米粉或小麥麵粉製作而成的薄餅皮，吃法非常多元，很適合當作冰箱常備食材
而墨西哥餅皮受歡迎的地方，在於低碳水、低卡路里的特色，許多減醣食譜也都會以墨西哥薄餅來製作料理，通常是包豬肉或雞肉的炒料，再加點醬調味，不用開火也能料理
很多人喜歡用墨西哥薄餅做捲餅，但是我發現可以做成墨西哥薄餅披薩！將喜歡的配料放上墨西哥餅皮，用氣炸鍋料理出美味的Pizza！跟外面的披薩吃起來超像，但材料更單純，完全不會有罪惡感。這篇文章跟大家分享我的墨西哥薄餅披薩食譜，5 分鐘輕鬆上桌，薄脆美味！
墨西哥薄餅皮哪裡買？
墨西哥薄餅皮可以自己做或是購買現成的，只需準備中筋麵粉、橄欖油和水就可以手作完成，充滿樂趣與成就感。而身為好市多忠實顧客的我，就在好市多購物的時候順手買了一包回家，也是省時省力的好方法喔！
我是買這款好市多墨西哥薄餅 👉 多提亞8吋墨西哥薄餅皮12張3入
氣炸墨西哥薄餅披薩 食材
✅ 墨西哥薄餅 1-2 片
✅ 番茄醬 適量
✅ 火腿片 3 片
✅ 乳酪絲 適量
氣炸墨西哥薄餅披薩 圖文做法
▪️ 步驟 1｜將一片墨西哥薄餅放上烘焙紙，喜歡厚一點可以疊兩片
▪️ 步驟 2｜均勻地塗上底部的番茄醬，並灑上披薩配料和乳酪絲
▪️ 步驟 3｜連同烘焙紙一同放入氣炸鍋，設定氣炸溫度 180 度、時間 4 分鐘
我使用的是比伊氣炸鍋，如果你用不同的氣炸鍋，可能溫度會有點落差，需要根據習慣調整。另外，若沒有烘焙紙餅皮可能會焦掉，因此建議先設定 3 分鐘觀察氣炸狀態
▪️ 步驟 4｜墨西哥薄餅披薩完成！氣炸過邊緣香脆，起司也融化牽絲，超可口！
氣炸墨西哥薄餅披薩變化 蝦仁口味
披薩配料的番茄醬，是最簡單的懶人做法，若有時間也可以用橄欖油炒蒜與洋蔥，再加入番茄或番茄醬，調味後製成更香濃的披薩醬！也能加入其他的配料像是玉米、鮪魚、小番茄、培根等！隨心製作自己喜歡口味的披薩，這就是 DIY Pizza 有趣的地方！
這次食譜做的是火腿起司口味，應該是許多家庭冰箱常見的食材，而我也做了一個稍微奢侈點的蝦仁披薩，先把蝦仁煎至8分熟，再按照前面的步驟一起放入氣炸鍋料理，就能完成鮮蝦口味墨西薄餅披薩，也是好吃到不行！
墨西哥薄餅皮的保存方式
在外面買墨西哥薄餅沒有吃完的話，一般可以放到保鮮袋冷藏 2 個星期左右，份量太多可以分裝成 3-5 片一組，冰在冷凍庫，每次要吃的時候只需取一袋的份量解凍
氣炸墨西哥薄餅披薩 影音版作法
以上是墨西哥薄餅披薩圖文食譜，我也拍攝了影音的製作過程，試試看用墨西哥薄餅皮自己 DIY 氣炸鍋披薩吧！
點我看影音版👉墨西哥薄餅披薩
以上就是氣炸墨西哥薄餅的食譜作法分享，感謝你們看到這邊，如果有任何想詢問的地方或感想可以留言給我喔！若喜歡我的內容，歡迎請我喝杯珍奶，你們的支持是我的繼續創作的鼓勵🧋
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