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去年底西門町新開幕「肉之間．大盤肉幸福鍋物」，一查才發現來頭不小，是馬辣集團推出的新品牌，身為火鍋控怎麼能錯過呢！
吃鍋吃鍋，好事多多～本篇文就來和大家分享位在西門成都路上的全新火鍋餐廳「肉之間．大盤肉幸福鍋物」的菜單、內用環境、用餐心得與推薦餐點，一起看下去吧！
肉之間．大盤肉幸福鍋物 菜單
下圖為肉之間最新菜單，跟一般火鍋店一樣，先選擇湯頭，再選擇肉盤套餐，很直觀
湯頭有五大分類：日式、台式、川式、有料鍋物、限量台鍋，除了選擇多樣，還有很多特色湯底，像是重慶酸溜溜酸菜魚鍋、麻油雞胇雞腿鍋、燒呼呼薑母鴨鍋、逗陣來呷羊肉爐鍋，這些都是其他火鍋店不太會看到的，讓人躍躍欲試
肉盤的部分，可以選個人套餐、個人雙拼還是雙人套餐，無論是牛、豬、雞、羊、海鮮通通有，而且產地與部位都標示的一清二楚，不得不稱讚一下，這個菜單細緻又清楚！選好以後掃描桌上的 QRcode，用手機直接點餐就完成囉！
肉之間．大盤肉幸福鍋物 訂位
想要來吃「肉之間．大盤肉幸福鍋物」強烈建議要預先訂位！尤其要在平假日晚間來吃的話，現場候位通常都是半小時起跳的，提供大家線上訂位的連結 👉 肉之間訂位
如果臨時要來吃肉之間沒有訂位，現場候位的方式是到一樓掃描入口的 QRcode，輸入資料後會收到候位簡訊，簡訊中的連結可以確認候位最新動態，如果你的號碼比較後面可以先去附近逛逛街，快到的時候再回來，非常方便
肉之間．大盤肉幸福鍋物 歡樂自助吧
肉之間的強項就是超澎湃的歡樂自助吧，連新聞報導都誇讚「肉之間提供 30 至 34 種季節鮮蔬、8 種異國泡麵、19 種佐料醬汁、新鮮雞蛋、30 種茶飲、果汁、汽水、咖啡、4 款哈根達斯冰淇淋，還有台味滿滿的飯食區，通通可以自由取用！」，這次親眼見識到、品嚐到，只能說不虛此行，太滿足了💗
【蔬菜與火鍋料區】
首先來到蔬菜與火鍋料自助區，滿滿 3 排的食材隨便夾！
第一排是熱門火鍋料，貢丸、鴨肉丸、日式蟹腿、鑫鑫腸、鮮豆包、米血糕等；第二排則是新鮮小蔬菜，像是芋頭、番茄、玉米、各式菇類；第三排是湯底必備的綠色菜葉，有高麗菜、大白菜、福山茼萵和季節蔬菜，想要全部來一份可能要跑 2-3 趟喔 XD
大家來這區一定要夾肉之間最特別的手打系列火鍋料🔥 像照片這邊有手打花枝滑、手打鮮雞滑、手打鮮蝦滑，丟到火鍋裡煮，吃起來滑嫩有彈性，一定要試試！
最後還有，記得抬頭看上方，這個額外的小區域有涮湯不可少的手工炸豆捲，以及在其他火鍋店很少見的老油條、麵筋、魚酥，等不及要開動啦！
跟大家分享我的第一盤，先從滿滿健康鮮蔬開始 🥬
【麵食與佐料區】
來到麵食與佐料區，這邊有 8 款異國麵食可以選擇：泰國蝦味麵、印尼香蔥雞湯麵、刀削麵、王子麵、龍口寬粉、蒸煮麵、虎牌細粉、南投意麵，喜歡吃什麼放心拿 ✨（要評估自己吃得完再拿呦）
「好的湯頭，對的醬料」，醬料有 18 種基底，甚至有辣腐乳、極上辣醬、日本兵庫縣三溫糖，超酷！這麼多佐料，相信大家一定可以自己調和出自己最喜歡的火鍋醬料！
【古早台味飯食區】
接下來看看歡樂自助吧的古早台味飯食區，這邊有無限供應的白飯，還可以自己組裝台味飯食：阿公豬油拌飯、艋舺滷肉飯、嘉義雞肉飯、阿嬤瓜仔肉飯，噢…好幸福 ❤️
這些電鍋裡都有對應的材料，像是「艋舺滷肉飯」鍋裡是滷肉、滷鳥蛋；「阿嬤瓜仔肉飯」鍋裡是滿滿瓜仔肉燥；「嘉義雞肉飯」鍋裡是雞絲肉與油蔥
組裝好你的台味飯食後，最後當然要尬個麻油炸蛋啦
一大盤完美半熟炸蛋也是吃到飽呦，最後撒上胡椒鹽與古早味醬油膏就可以先開吃一波了
我自己弄了一碗嘉義雞絲飯尬麻油炸蛋，不敢相信這居然是自助吧吃到飽，如果在外面吃可能至少要 $40 跑不掉吧
【飲料自助區】
飲料自助區也是浩浩蕩蕩一整排，總共 5 台飲料機耶哈哈哈，可爾必思、烏梅汁、楊桃汁、冬瓜茶、韓式柚子茶、冰美祿…想得到的應該都有
飲料自助必備的氣泡飲機，Check ✅
意外超好喝的香檳沙瓦，推薦大家乳酪口味，旁邊有碎冰塊加進去很對味
最後華麗轉身，咳咳，居然還有海尼根啤酒自助吧 🍺
提醒『酒後不開車｜飲酒過量、有害健康』
【冰淇淋區（哈根達斯）】
肉之間的冰淇淋是哈根達斯喔，而且有 4 種口味，加上甜筒吃到飽，喜歡吃冰的可有福了
這次來的 4 種口味分別是抹茶、草莓、夏威夷脆果仁、淇淋巧酥，都是經典好吃的口味，也很好挖不會整桶硬梆梆的，感覺得到肉之間的誠意 🫡
肉之間．大盤肉幸福鍋物 用餐心得與推薦
因為肉之間火鍋太好吃，這幾個月來和朋友去吃了數次，以下整理給大家我的用餐心得以及推薦必點的湯底、肉品、自助吧食材，依照推薦程度排序呦，一起看下去！
【湯底推薦必點】
🍲 北海道利尻昆布湯 / $0
如果是 2 個人來吃肉之間火鍋的話，可以選 2 種不同的湯底，我推薦其中一個選最經典「北海道利尻昆布湯」，有天然醇厚的香氣，還有淡淡鮮甜味，是很基本的湯底，也能將蔬菜、肉食的味道襯托出來
🍲 關東風江戶壽喜燒 / $60
壽喜燒湯底會先端上奶油、洋蔥和老薑的底料，並另外附上特調壽喜燒醬汁
沒錯！就是要自己炒底料
炒到奶油融化及洋蔥軟化後，再慢慢淋入壽喜燒醬汁
因為有先炒香食材，整個湯頭的味道甜中帶有奶油香氣，我覺得以火鍋店來說是很特別的湯底選擇，因此非常推薦大家試試
🍲 鮮味香菇雞湯鍋 / $60
如果想要清淡溫和的湯底，可以試試鮮味香菇雞湯鍋，湯底有紅棗、乾香菇、老薑、雞湯
喝起來沒有像外面厲害雞湯那種鮮美回甘的感覺，但我覺得很像媽媽在寒冬裡特別煮給孩子的熱湯
🍲 活力藥膳養生鍋 / $80
最後推薦的是台式的「活力藥膳養生鍋」，加入了當歸、紅棗、枸杞等中藥食材食材，並搭配雞湯熬煮而成，吃起來味道很濃厚甘甜喔！我特別印象深刻的是拿來煮大白菜時，青菜吸飽湯汁真是美味 🤭
【肉品推薦必點】
🥩 特級精選豬梅花 / $420
第一個要推的肉品是便宜划算還能兼顧美味的豬梅花！這是肉之間單點最便宜的一款肉😂
肉片切很薄，整盤的肉片大小都很一致，品質有在控管呢
吃起來我覺得 CP 值有夠高，肥瘦比例各半、口感絕佳，無論是想省錢還是選擇障礙不曉得要吃哪款肉，直接豬梅花點起來就好了！
🥩 美國 CAB 安格斯黑牛嫩肩 / $480
黑牛嫩肩是肩頰骨部位的肉，特色是肉質柔嫩，油脂分布均勻，看這一盤油花色澤分佈得好漂亮！
嚐起來牛肉香氣比較重，然後不會過於油膩，涮一下湯底，不要煮過久，這樣吃起來最剛好
🥩 美國特級牛胸腹肉 / $420
這盤是「美國特級牛胸腹肉 6 盎司」，胸腹肉這個部位就是大家常說的雪花牛啦
帶有脂肪而不膩，煮火鍋涮一下就香嫩滑口
一盤的量蠻多的，全部涮起來可以堆成一大碗，擺到白飯上，再放顆雞蛋，拌點醬油、辣醬，就是美味的牛肉丼飯了耶 😎
🥩 鮮嫩雞腿蛤蜊 / $420
最後是覺得比較普通的是「鮮嫩雞腿蛤蜊」，有切塊的帶骨雞腿與 6 顆左右的蛤蜊
雞腿肉就是一般的厚度，煮熟後嚐起來沒有特別調味，要沾上自己調的醬料吃，但可能是因為整體吃起來調味較淡，跟同行友人分一半吃比較不會膩，還可以品嚐到友人點的不同肉款（嘿嘿）
蛤蜊很大顆飽滿，而且放到火鍋裡煮一下就開了，順順利利 🥹
【歡樂自助吧 推薦必吃】
💛 嘉義雞肉飯尬麻油炸蛋
首先是嘉義雞肉飯尬麻油炸蛋，雞絲的肉質柔軟，又帶有清甜濕潤雞汁，鋪在白飯上再淋上雞油、油蔥酥，整碗都香氣撲鼻
最後的關鍵點綴是麻油炸蛋，用筷子把麻油炸蛋戳開，半熟的蛋液流出來，與雞肉飯混合均勻交織出好滋味，我這天是吃了 1 碗後，吃完火鍋又忍不住再吃第 2 碗 XD
同場加映，麻油炸蛋要丟到鍋底涮也是可以的喔 😊
💛手打鮮蝦滑
再來手打鮮蝦滑也是必吃！之前在海底撈火鍋這篇就分享過我很喜歡吃蝦滑，沒想到來吃肉之間可以實現蝦滑自由！蝦滑吃到飽！
蝦滑真材實料，用的是整尾整尾的蝦仁喔！彈嫩鮮香🍤
💛鮮豆包
鮮豆包其實沒辦法做出太大的差別化，不過因為我自己很喜歡鮮豆包，但是外面蠻多火鍋店都沒有提供，所以在肉之間看到真的很加分！是我的必夾食材之一！
💛鴨肉丸
比起貢丸、魚丸，我更樂於嘗試一些平常吃不到的丸子，肉之間有鴨肉丸，很特別，尺寸比一般貢丸小一點點，顏色也略深
咬一口發現蠻飽滿的，口感紮實彈牙，調味有鴨肉原始甜味，很好吃耶，而且不會卡牙 🍡
💛日式蟹腿
我去吃築間火鍋時也一定會爆拿日式蟹腿，來到肉之間同樣不錯過 😄
日式蟹腿又甜又鹹的，好香好好吃 🦀️
肉之間．大盤肉幸福鍋物 評價
回訪指數 > 🌕🌕🌕🌕🌕（5/5）
吃完肉之間．大盤肉幸福鍋物的心得就是「我還要再來吃！」，回家以後馬上就訂了隔 2 週後的位置，深怕它之後越來越紅，訂位會很困難 💦
肉之間西門店的優勢就是交通便利，而內部環境乾淨明亮，並且從湯底、肉盤到自助吧都是讓消費者自主搭配，也很有誠意的給滿滿選項。如果你是火鍋控、吃到飽控，心動不如行動，馬上預約來吃吃看吧！
肉之間．大盤肉幸福鍋物 台北西門店
🏠 地址｜台北市萬華區成都路 68 號 2 樓（地圖）
🚗 交通｜捷運西門站 1 號出口，步行 6 分鐘
☎️ 電話｜02-2312-0675
✏️ 營業時間｜週一至週日 11:30~00:00
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