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去年聖誕節，特別選到信義區的默爾 Pasta&Pizza 台北信義誠品店用餐，默爾在全台有 7 間分店，是頗具名氣的義大利料理餐廳，以手工窯烤披薩和義大利麵、燉飯著名
這次造訪點了滿滿一桌的餐點，有西班牙廣場披薩、羅勒青醬燻雞野菇披薩、奶油義大利麵、青醬義大利麵以及薯條，這篇文章不僅會分享 MORE 默爾義大利餐廳菜單，還會逐一介紹品嘗到的餐點味道與推薦點什麼，一起來看看！
MORE 默爾義大利餐廳 訂位
想到 MORE 默爾義大利餐廳用餐，建議預先透過 inline 線上訂位，畢竟信義區每到平日傍晚或假日的餐期人潮都非常可觀 💦 像我這天是週末傍晚來的，原本內用區空空的，入座後客人越來越多，不到半小時直接坐滿，沒想到這麼有人氣
此外，如果想要外帶在家裡享用美味的默爾 pasta pizza，它們也有配合 Uber Eats 和 Foodpanda ，在家叫餐就吃得到，非常方便 🍕
MORE 默爾義大利餐廳 台北信義誠品店
MORE 默爾義大利餐廳在信義區原本是「台北信義誠品店」，不過在 2023 年底與信義誠品一起熄燈，如果大家想到信義區的 MORE 默爾義大利餐廳用餐，可以到最新開幕的「台北統一時代店」，捷運市政府站出站上樓即抵達；以及「台北信義威秀店」，靠近捷運台北101 / 世貿站，從捷運站步行 10 分鐘就會到，位置十分方便
MORE 默爾義大利餐廳 台北信義誠品店 菜單
下圖為 MORE 默爾義大利餐廳台北信義誠品店的菜單，供應品項非常多，最新的菜單資訊可以到 MORE 默爾官網查看
總共有分幾個大類別：前菜 / 手作料理、手做披薩、義大利麵、燉飯、排餐，以及餐後甜點、飲品與酒類，此外也有搭配好的雙人套餐或四人歡聚餐，如果是第一次來享用 MORE 默爾義大利餐廳的話不妨參考看看
MORE 默爾義大利餐廳 台北信義誠品店 推薦餐點
接下來分享我在 MORE 默爾義大利餐廳台北信義誠品店品嚐的菜色，這次點了菜單上有標示店家推薦的雙拼披薩以及青醬和白醬的義大利麵
🍕 雙拼披薩 西班牙廣場＋羅勒青醬燻雞野菇 / $490
因為來用餐前做了功課，知道 MORE 默爾義大利餐廳的披薩很厲害，所以就點了個雙拼的「西班牙廣場＋羅勒青醬燻雞野菇披薩招牌窯烤披薩」，送上桌香氣撲鼻，從外觀看起來是薄皮披薩，餡料並沒有很多，而且我有加購一份起司（+$65），但是上桌時發現起司量很少，沒有帶來價值相應的滿足感 💦
默爾的披薩主打以當天現捏的麵團，用高達 400 多度的義大利窯烤爐，用 90 秒快速窯烤，鎖住披薩精華水分。在想會不會是因為窯烤技術的關係，披薩飄出的香氣特別好聞呢
先嚐嚐西班牙廣場披薩，上面有煙燻鮭魚、黑橄欖、酸豆、紫洋蔥與生菜，咬下去就能立即感受濃厚的煙燻鹹味，我平常煙燻的料理吃得較少，所以口味會覺得稍微過重，但整體食材搭配的量很剛好，披薩的餅皮與餡料嚐起來很平衡
小可惜的地方是，綠色的生菜部分苦澀味道蠻重的，如果下次再來用餐，會偏好嘗試清新輕盈的披薩口味
接著嘗試雙拼另一邊的羅勒青醬燻雞野菇披薩，羅勒青醬飄出迷人香氣，披薩上的煙燻雞肉與新鮮綜合野菇量也蠻夠的，搭配表面絲絲莫札瑞拉起司，每一口都能用美味來言喻
這款披薩帶有一點點家常感，是光看菜單就能想像的味道，非常適合與好友聚會時，在輕鬆聊天的時光中品味
🍝 青醬羅勒奶油蕈菇松阪豬義大利麵（寬扁麵） / $400
吃完披薩轉而品嚐義大利麵，這道是青醬羅勒奶油蕈菇松阪豬義大利麵，選用能被醬汁包裹的寬扁麵條，上方層層鋪疊帶有焦香的松阪豬肉片，並拌入堅果，在視覺上特別有層次感
青醬濃而不膩，醬汁收得很乾，味道有融入義大利麵的麵條中；松阪豬肉的烤香味道更是獨具特色，咬下去還能感受到豬肉的一點油脂，是一道有記憶點的餐點
🍝 奶油培根蕈菇義大利麵（細麵） / $360
我點了第二份義大利麵是奶油基底的培根蕈菇義大利麵，用料豐富，有培根、蕈菇、培根、櫛瓜、玉米筍，整盤色彩調和得真誘人！
默爾 MORE 的義大利麵有個加分處，就是客人可以依個人口感喜好選擇麵條軟硬度，以及更換細麵或寬扁麵，像這款奶油麵我選了細麵來搭配，這種客製化的選項非常貼心
這道義大利麵主要是奶油醬香，加上多樣的配料讓口感與味道更豐富，不過整體偏鹹，特別是培根是用這種長條塊狀、有厚度的，吃起來鹹味又更突出了，配著麵吃還算是蠻開胃的，但平常口味比較淡的人可能會不太適應喔～
每份義大利麵都會附上一個小圓麵包，沒有特別調味，可以沾旁邊附的抹醬品嚐。麵包本身非常有嚼勁，一口可以咬一陣子，邊吃邊等待餐點製作、上菜蠻合適的
🥣 精選濃湯 / +$80
最後有加購一碗精選濃湯（+$80），當天是供應番茄濃湯 🍅
喝起來酸酸的，沒什麼甜味，像是義大利肉醬的稀釋版，上面加了麵包塊，不過在上桌時已經軟掉了，這點有點可惜
🍟 薯條（打卡活動贈送）
很幸運當天來 MORE 默爾義大利餐廳有打卡贈薯條的活動，於是我就多了一份炸薯條 🍟
薯條份量差不多 2 人吃剛剛好，內餡的馬鈴薯很飽滿，咬下去可以同時感受到外表的脆皮與軟軟的內餡薯泥，印象很深刻，非常推👍
薯條還有附上醬料（應該是番茄醬？），單吃好吃！沾著吃也好吃！此趟最推耶！
MORE 默爾義大利餐廳 台北信義誠品店評價
回訪指數 > 🌕🌕🌕🌑🌑（3/5）
MORE 默爾義大利餐廳台北信義誠品店的餐點提供了多樣化的選擇，讓顧客可以根據自己的口味喜好進行搭配，這點還不錯
不過個人實際用餐的心得沒有那麼高，部分餐點與個人口味沒有很合，但整體餐點確實是用料十分實在，每個人喜好不同，有興趣的人還是可以前往品嚐看看！
MORE 默爾義大利餐廳 台北信義誠品店 店家資訊
🏠 地址｜台北市信義區松壽路 20 號 2 樓（地圖）
🚗 交通｜捷運台北101/世貿站 4 號出口，步行 10 分鐘
☎️ 電話｜02-2723-0073
💺 訂位｜可以線上訂位
✏️ 營業時間｜週一至週日 11:30~22:00（週六日為 11:00 營業）
以上就是 MORE 默爾台北信義誠品店食記分享，感謝你們看到這邊！更多信義區推薦美食，歡迎參考下列文章呦！