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來到日本鎌倉江之島旅遊，一定不能錯過的湘南名物「生吻仔魚（生しらす）」，在日本生吻仔魚很稀少，只能在神奈川縣的湘南海岸，以及兵庫縣淡路島才有機會吃到，因此連日本人都會特別跑一趟，只為品嚐這款好滋味。而今年 Rong 到日本旅遊，特別提早一個月預約了鎌倉生吻仔魚丼人氣餐廳和彩八倉，在這裡第一次品嚐到生吻仔魚的滋味，寫下這篇文章和你們分享生吻仔魚的滋味以及在和彩八倉的用餐心得！
首先科普一下，生吻仔魚不是隨時想吃就能吃到，為了保育吻仔魚，讓吻仔魚有足夠的時間成長繁衍，每年的 1/1～3/10 期間是禁漁季，禁止捕撈生吻仔魚，這期間造訪是吃不到生吻仔魚的
此外，即使是在產季到來鎌倉、江之島，也要看天氣與當日產量多寡，決定是否能順利吃到生吻仔魚，因為當地餐廳的生吻仔魚都是當天早上捕撈的，量不夠或賣完的話就沒得吃了，也是有一點運氣成分的，總之，希望大家來到鎌倉、江之島都能順利品嚐到生吻仔魚！
和彩八倉 鎌倉生吻仔魚丼 心得評價
美味指數 > 🌕🌕🌕🌕🌗（4.5/5）
🐟 和彩八倉 環境
這天進入店內，告知店員線上訂位的名字，店員便帶領我們上 2 樓內用區，從地板到用餐桌椅、牆壁全都是木頭，整間店散發滿滿溫暖、寧靜的氣息，店內除了日本客人外，也有一些歐美外國客人在用餐，可以感覺到顧客們的愉悅，以及店員積極熱心的招待
內用座位大約有 10 桌，每桌能容納得下 1~6 位客人，走道尾端也有洗手間能做使用。店內的座位椅背都比較高，且在側邊或前後會有木頭框起、帶有縫隙的牆面，將不同桌的客人稍微隔開，每組顧客都保有用餐與對話的隱私，這是我特別喜歡的裝潢細節
我們被安排在靠窗的位置，可以看到外頭鎌倉小町通り商店街的街景，個人覺得是店內最好的位置！旅遊路途跋涉帶來的疲勞都一掃而空
座位上有一大壺冰水、菜單、調味料與牙籤，入座後先看菜單決定餐點，再和店員通知想要點餐就可以了
🐟 和彩八倉 菜單
來到和彩八倉，首先推薦大家品嚐鎌倉生吻仔魚丼，但除此之外，它們也有釜揚吻仔魚丼（熟的）、生魚片丼、炸雞丼等多樣的餐點品項，這個是店外的菜單，給你們參考看看，不敢吃生的人也沒問題
下圖是店內菜單，有整整一本可以慢慢翻閱
生吻仔魚（生しらす）系列的餐點如下，每天早上店家會從三崎漁港購買新鮮捕獲的生吻仔魚，因此菜單上有標示這些餐點都是當日數量限定的，由右到左分別是「生吻仔魚丼」、「生吻仔魚二色丼（生吻仔魚+釜揚過的熟吻仔魚）」、「生吻仔魚＋三崎鮪魚丼」、「鎌倉生吻仔魚＋海鮮生魚片丼」
🐟 和彩八倉 生吻仔魚丼
首先點了一份生吻仔魚丼，上桌時非常驚訝，因為實在太豐盛了，白飯放上紫蘇葉、雞蛋與海帶後，再鋪上滿滿的生吻仔魚，最後撒上蔥花。除此之外，大碗旁還擺著梅子、生薑、美乃滋蟹肉、茶碗蒸與海帶湯，非常精緻
來嚐嚐我們今天的主角生吻仔魚！想到終於要吃到它就好感動，生吻仔魚外觀蠻透明的，先配著熱呼呼的白飯一起吃，嚐起來黏黏軟軟的，很像迷你生魚片的口感，味道的話有微微鮮甜，同時也嚐到一絲苦味，用店家附上的薑泥與桌上的醬油混合，沾著吃味道比較剛好
旁邊附的梅子非常鹹，但是我好喜歡，很大顆很下飯
旁邊附的小菜是美乃滋蟹肉，超級無敵好吃，我可以吃 100 碟！來這趟鎌倉，生吻仔魚讓我滿足，但美乃滋蟹肉讓我印象深刻 XD
🐟 和彩八倉 生吻仔魚＋海鮮生魚片丼
除了單獨生吻仔魚的丼飯，還點了有生魚片的「生吻仔魚＋海鮮生魚片丼」，一樣除了丼飯主體，還有附上梅子、生薑、美乃滋蟹肉、茶碗蒸與海帶湯，另外多了一碟芥末，用來沾生魚片用的！
因為是綜合的丼飯，生吻仔魚的份量就比較少一點，多了約 5 片的海鮮生魚片，生魚片色澤很美、嚐起來也新鮮滑嫩，和彩八倉都是用當天捕撈的當季魚種製成生魚片，並用時令湘南蔬菜為餐點增色，讓顧客品嚐道道地地的鎌倉風味！
首次品嚐生吻仔魚丼非常滿意，而且除了餐點，和彩八倉的環境與店員服務都令人感動，下次再來到鎌倉江之島旅遊的話，我一定還要再來這裡！
和彩八倉 店家資訊
🏠 地址｜神奈川県鎌倉市小町2-7-28 2F（地圖）
🚗 交通｜從鎌倉站出發，沿著鎌倉小町通步行約 10 分鐘
☎️ 電話｜+81 50-3823-7300
💺 訂位｜tabelog 線上訂位
✏️ 營業時間｜週一至週日 11:00 – 22:00
以上就是 Rong 前往日本自由行時，品嚐鎌倉生吻仔魚丼的分享啦，感謝你們看到這邊，如果你也是想試試生吻仔魚，那麼和彩八倉絕對值得一訪！有實際吃過的人也歡迎留下你的看法～ 若喜歡我的內容，歡迎請我喝杯珍奶，你們的支持是我的繼續創作的鼓勵🧋
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