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位在漢南洞的 Solsot（솔솥）釜飯，在 Naver Map 上擁有上千則高分評價，就連韓國人都搶著吃！這次我趁著大暴雨的一天跑來朝聖，意外不用排隊直接入座，吃到熱騰騰的釜飯，還學到釜飯的正確吃法，好吃又好玩 😁來首爾旅遊，如果有排漢南洞逛街行程，很推薦試試這間餐廳！
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Solsot 釜飯 環境與訂位
這次的用餐經驗其實蠻特別的，剛好在 11 月來訪，外面氣溫超低又下起大暴雨，即使撐傘也是寸步難行，本來想說不要出門好了，但很想和朋友好好吃一頓熱騰騰的飯，就決定勇敢約在漢南洞來吃 Solsot（솔솥）釜飯 👊
Solsot 就在巷子裡，看起來是半地下屋，木門上方有大大的白色的招牌，直接寫著漢字的「釜飯」，超好認
店門口有一台自助機器，輸入韓國電話號碼進行預約排隊、點餐。點完餐會顯示一組號碼，只要等店員出來叫號就可以入座。我們那天一按完機器，店員立刻出來說「現在可以進來唷」，簡直像是老天爺聽見了我們的願望（笑）
如果沒有韓國電話號碼，好像就只能隨意輸入一組數字，然後留在現場等待了，因為店家沒辦法透過電話聯絡
店內空間不大，大約只能容納 8～10 組客人。裝潢是日式木頭風格，燈光昏黃很溫柔，突然感覺像在京都的某個小巷弄裡吃飯的感覺。用餐當天有不少台灣人，聽到隔壁桌講中文覺得蠻溫馨的（想家了 🫠），也有韓國在地客，可見這家店在韓國也真的頗具人氣
桌上有紙杯、冰水，可以自由取用，旁邊抽屜則是放有餐具、衛生紙
Solsot 釜飯 菜單
Solsot 菜單主打的是各式釜飯（솥밥）套餐，選擇蠻多，釜飯有牛排、鮭魚、鮑魚、鯛魚、鯛魚干貝、白帶魚、豬肉蕨菜、起司春川鐵板雞等，小菜則有炸蝦、油淋雞，甚至還有涮涮鍋耶，還可以加烏龍麵，太酷了
內用桌上貼心地放著「釜飯吃法教學」，有韓文和英文版本，掃描 QRcode 還可以看影片教學，會不會太貼心！
整理 Solsot （솥밥）釜飯吃法步驟如下：
- 先將釜飯鍋內的飯和配料攪拌均勻（可保留些微鍋巴）
- 把拌勻的飯，挖到小碗中
- 接著把熱湯倒進原本的釜飯鍋中，蓋上木蓋後可以先吃步驟 2 的飯
- 等你吃完飯後，鍋內的湯已經把鍋巴悶軟，就能喝到完美鍋巴湯！
這種「一鍋兩吃」的設計真的太聰明，對於喜歡吃焦香鍋巴又怕太乾的朋友超友善，本來以為我是第一次吃到釜飯，結果在吃的過程中想起來，之前在首爾益善洞也吃過茄子口味的釜飯！店名叫做 Damsot Ikseon（담솥 익선직영점），沒有特別寫食記但是那間味道超級好，是吃一口會嚇到的好吃，非常推薦！
Solsot 釜飯 用餐心得
我和朋友各點了一份釜飯，上菜速度超快的，約 5 分鐘就上桌了 ⚡️
🍚 鮭魚釜飯（연어 솥밥）（菜單第 5 號）
我的是鮭魚釜飯，熱氣撲面而來，光是鮭魚就鋪滿整碗一半的面積，眼睛先看飽了👀
鮭魚肉鋪在飯上，外觀有點炙燒微焦的色澤，油脂在熱氣中微微化開，上頭淋了些許日式醬油，視覺與香氣都非常誘人
除了鮭魚還有魚卵、白芝麻、青蔥配料，最底下就是白飯
不能放太久，趁熱把各種配料跟白飯拌勻！
雖然有點捨不得，想要吃整塊完整的魚肉，但是這次想完整地體驗釜飯吃法，所以全部切碎了
之後把拌好的飯撈出來，鍋裡剩下一些鍋巴飯，這時候倒入熱湯
完成後上蓋，等待的期間來吃剛剛挖出來的鮭魚拌飯（好忙好忙💦）
一開始看到的鮭魚上的醬油，吃起來是鹹中帶點甘味，和鮭魚、白飯蠻搭的，本來以為味道會很重鹹，但實際上吃起來蠻淡的，吃得到每一樣食材本身的風味。我吃一吃還覺得味道不太夠，再適量加入隨餐附上的泡菜、醬油跟紅色很像韓國辣醬（고추장）的調味料，調出自己喜歡的口味
一下就把拌飯吃完了，打開蓋子看看鍋巴湯，白飯吸飽了熱湯，變得很飽滿，而且湯匙一挖就起來，吃起來就像味道很淡的粥。老實說，吃到這裡我已經飽到不行了，這個飯量完全是兩個人的量吧！
🍚 鮑魚釜飯（전복 솥밥）（菜單第 3 號）
朋友的是鮑魚釜飯，飯上有鮑魚、青蔥、白芝麻，還有放奶油塊，怪不得那麼香～
發現附上的醬汁不一樣！根據不同口味會給予合適的配醬，超用心的
鮑魚切片厚實、份量也給得很有誠意
這款一樣原本的口味是走個溫潤舒服路線，特製醬料是偏辣的韓式醬，朋友說拌起來香氣十足
拌勻後挖出來的飯是這樣一碟，奶油很快就化開了，讓原本單調的米飯變得奶香濃郁，更有層次
套餐均會附調味小碟子（泡菜、對應釜飯口味的沾醬）、一小碗醋沙拉、一包海苔、味噌湯，以及小瓶養樂多，沙拉加了酸甜清爽的醋，吃完很開胃；袋裝的海苔則是帶有鹹味，可以包著白飯一起入口，我們都覺得這頓飯吃得很有趣、很滿足
這次我們都是點魚類的釜飯，魚肉切成小塊藏在熱騰騰的米飯裡，魚香與米香交織得很舒服，拌開後口感濕潤不乾柴，推薦給喜歡海鮮的人。朋友之前有來吃過，點的是牛排釜飯，說是牛排切成一口的大小，很軟嫩，飯上還有生蛋黃，讓拌飯的口感更滑順，喜歡肉料理的話不妨試試！
Solsot 釜飯 店家資訊
🏠 地址｜서울 용산구 이태원로 54 가길 26 지하 1 층（Google Map）（Naver Map）
🚗 交通｜漢江鎮站（한강진역）3 號出口，步行約 6 分鐘
☎️ 電話｜0507-1498-7995
✏️ 營業時間｜週一至週日 11:30~21:00
💳 付款方式｜只收信用卡、不收現金
以上就是漢南洞 Solsot 釜飯（솔솥）的用餐心得，如果你有韓國首爾旅遊的規劃，也歡迎閱讀韓國首爾自由行系列文章，希望能幫助到你～