內容目錄
每到基隆廟口夜市,我總是直衝第 31 號天一香肉焿順,它們的滷肉飯、肉羹湯在我心中是基隆第一名,滷肉肥瘦均勻、香氣四溢;肉羹料多實在、湯頭清甜,即使是要排隊的名店都願意不停回訪
今年夏天因為環境清潔的關係,天一香肉焿順暫停營業一陣子,到 7 月底重新開張時,Rong 就立刻跑去基隆夜市吃,而且那個月還去了 3 次(剛好重新開張人潮時比較少,用力光顧 🥰),寫下這篇文章與你們分享我的愛店!
天一香肉焿順 位置與環境
天一香肉焿順在基隆廟口夜市第 31 號攤位,找到這個黃色發光、印有相片的招牌就是了,通常假日傍晚都會需要排隊一下,不過內用座位不少,因此人潮前進的速度很快,排隊內用不需要等太久
不只攤位前面有內用座位,後面以及隔壁都有內用區,跟店員說要內用,會指示排隊的動線,有位置時就會帶領入座
入座通常也都是併桌,桌上有胡椒粉和醬油,如果待會用餐味道不夠可以自己添加
天一香肉焿順 菜單
天一香肉焿順菜單品項很簡單,有以下幾項,除了清飯以外推薦大家直接各來 1 份!
- 滷肉飯 / $25
- 肉羹湯 / $50
- 魯鴨蛋 / $20
- 筍絲 / $15
- 清飯 / $15
天一香肉焿順是沒有紙本菜單的,看好菜單後直接找最近的店員口頭點餐,餐點很快就會上桌囉!(基本上不會等待超過 5 分鐘⚡️)
天一香肉焿順 餐點推薦
🍙 滷肉飯 / $25
在台北我喜歡吃西門的天天利滷肉飯,或是華西街的小王煮瓜滷肉飯。在基隆,天一香肉焿順滷肉飯就是我心目中的第一名了,喜歡的程度略超過基隆在地人也很推的魯肉飯專家
天一香肉焿順的滷肉飯一上桌就香氣撲鼻,碗中白飯與滷肉的量剛好,很喜歡每口飯都有滷肉搭配的感覺。滷肉肥瘦均勻,吃起來濕潤黏口,瘦肉部分有醬香、肥肉部分則帶來 Q 彈口感,調味不死鹹,吃起來非常過癮
其實第一次吃天一香肉焿順是在兩年多前,在那之前我根本不愛吃滷肉飯,就是吃到這間的滷肉飯才讓我大開眼界「原來好吃滷肉飯是這樣的味道!」,之後才陸陸續續去嘗試不同間店的滷肉飯,所以真心推薦大家來吃吃看天一香肉焿順,或許也會重新定義你對滷肉飯的想像!
🍲 肉羹湯 / $50
接著,肉羹湯也是來天一香肉焿順必點的品項!
點一碗就獲得滿滿大塊的肉羹,手工製作的肉羹口感特別好,吃得到赤肉與裹上的魚漿,咬起來又香又有彈性,有一次帶不太講究美食的朋友來吃,她吃一口嚇到直呼「很好吃欸!」,之後迅速把整碗肉羹湯解決了
除了肉羹本身厲害以外,我也很喜歡它們湯頭不勾芡、不會有厚重感,然後帶有一點蒜味,有幾次來吃還挖到煮爛的蒜頭,整碗調味是清爽的,配在滷肉飯之後剛剛好
🍢 魯鴨蛋 / $20
魯鴨蛋因為價格沒有特別便宜,一顆 $20,我通常是看心情點
鴨蛋本身很大一顆,最外層蛋白滷到有點微硬,中間很入味,咬起來彈性剛好,蛋黃部分不會太乾,但調味偏鹹,如果要配飯再點比較適合
🍢 筍絲 / $15
筍絲會淋上甜辣醬,吃起來很嫩,但我個人不喜歡甜辣醬,覺得味道太重會蓋過筍絲本身的甜味
天一香肉焿順 評價
回訪指數 > 🌕🌕🌕🌕🌗(4.5/5)
一直以來都很喜歡吃天一香肉焿順,招牌的滷肉飯、肉羹湯真的值得一訪再訪,很開心它們能重新開幕再次為大家提供美味的小吃!推薦各位饕客到基隆玩的話可以吃吃看天一香,美味的食物不用等 💛
天一香肉焿順 店家資訊
🏠 地址|基隆市仁愛區仁三路 27-1 號(地圖)
🚗 交通|基隆廟口夜市第 31 號攤位
✏️ 營業時間|週五至週三 11:00~23:00
以上就是基隆廟口夜市推薦美食天一香肉焿順的介紹,感謝看到這邊,如果你喜歡探索小吃店,Rong 也推薦下面這幾間給你們參考!
請我喝珍奶!