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一直對默爾 Pasta&Pizza 印象深刻，於是再度來訪，這次來到默爾在統一時代百貨的新分店，點了新菜單推出的珍珠鮭魚親子丼義麵、那不勒斯漁夫海鮮披薩與其他推薦餐點，在浪漫窗景旁慢慢享用，餐點美味、服務到位、氣氛舒適，真是台北信義區的優質餐廳！
默爾 Pasta&Pizza 統一時代店 環境
2023 年底去過 MORE 默爾義大利餐廳信義誠品店，當時覺得餐點選擇很多樣很不錯，後來那間分店隨著信義誠品一起熄燈落幕，就沒有機會再次品嚐。這次來到默爾 Pasta & Pizza 統一時代店，是去年底新開幕的分店！
這天是週五晚上，來到默爾 Pasta & Pizza 統一時代店，由服務生帶入座，態度親切友善，整間店的裝潢很有質感，空間寬敞、座位多，靠窗的座位還看得到信義區的繁榮街道，非常適合約會與聚餐 🌹
默爾 Pasta&Pizza 統一時代店 菜單
默爾 Pasta & Pizza 菜單上最受歡迎的是披薩，因為有獨具特色的經典豹紋斑餅皮，主菜的義大利麵與燉飯也毫不遜色，每種口味都是精心搭配的食材，將道地的南義料理呈現上桌！
決定好主菜後，菜單還提供多樣前菜、每日濃湯、精緻甜點與飲品等選擇，絕對能找到心儀的搭配，Rong 這次也是點了一桌菜色，下文將逐一分享，一起豐富在默爾 Pasta & Pizza 的用餐體驗吧 😍
默爾 Pasta&Pizza 統一時代店 推薦餐點
🍕 那不勒斯漁夫海鮮披薩
那不勒斯漁夫海鮮披薩一上桌，香氣就先撲面而來，高溫 400 度烘烤形成獨特豹紋斑餅皮，超級漂亮
默爾 Pasta&Pizza 的一大特色就是引進義大利百年手工窯烤爐，而在統一時代店可以直接看到披薩現點現做烘烤的過程，還原道地義式滋味端上顧客的餐桌，想到這就非常期待披薩的味道 🍕
餅皮經過手工製作，抹上經典紅醬、鋪上淡菜、軟絲和蝦仁，吃起來層次感十足，每一口都能感受到海鮮配料的「存在感」——特別是蝦仁和魷魚，Q 彈有嚼勁，莫札瑞拉起司不會搶味，反而增添了味道豐富度
我很喜歡邊緣的餅皮，微微焦脆、略有厚度的表層下，藏著蓬鬆且富有彈性的口感
最讓人驚喜的是披薩中間貼心放上的那一小塊檸檬，強烈建議大家一定要擠爆它！
一點點酸甜的檸檬汁輕灑在海鮮上，整體風味瞬間被提亮，吃起來更有清新的層次感，像是海風吹過的味道，清爽又不膩口
如果你們來默爾 Pasta&Pizza 用餐，Rong 最推薦必點的就是它們家的披薩，感受一下窯烤爐與手工技藝的結晶 💎
🍝 珍珠鮭魚親子丼義大利麵（奶油醬）
這道也是新菜單推出的，是融合日式與義式的義大利麵，先下個結論：「濃郁奶香，鮮味大爆發！」
如果你喜歡濃郁的奶油醬，又愛鮭魚和鮭魚卵的鮮味，這道珍珠鮭魚親子丼義大利麵絕對不會讓你失望～鮭魚卵像一顆顆珍珠般，鋪在義大利麵上頭，散發誘人的橘紅色光澤，目測應該有兩大湯匙之多，超級不手軟耶，這麼幸福是可以的嗎 🥺
鮭魚片也毫不吝嗇滿滿鋪著，另外還有加入櫛瓜、黑蠔菇增加蔬菜的清甜風味
奶油醬稠度適中，1-5 稠度的範圍裡大約是 3.5 ，濃郁但不厚重，包裹著略帶硬度的義大利麵條，充滿咬勁與彈性，是我覺得最完美的麵條口感
鮭魚片軟嫩中帶著煙燻香氣，鮭魚卵則是畫龍點睛，鮮甜鹹香的味道讓奶醬的口感拉回了輕盈，讓我忍不住一口接一口，這道的口味非常細緻有層次，值得一試！
另外主餐還有附上一顆小圓法麵包，麵包散發著小麥香氣略帶有嚼勁，沾上一旁的羅勒沙拉醬，口感酸甜開胃！
🥗 香柚鮮蝦乳酪堅果沙拉
這道沙拉是我小小期待的品項，因為香柚與鮮蝦的組合在其他餐廳很少見，一上桌果然讓人眼睛為之一亮！鮮蝦好大隻很搶眼，生菜翠綠份量多，還撒了核桃碎、乳酪搭配
第一口就感受到整盤的靈魂是香柚醬，非常均勻地拌入整盤沙拉中，酸酸的很輕盈，咬到核桃時也發現和沙拉的味道意外地和諧
蝦子新鮮彈牙，唯一不適應的是乳酪的味道比較重，但同行的朋友蠻喜歡的，口味真的是見仁見智，整體來說這道沙拉很適合拿來開場，能讓味蕾瞬間醒過來，下次來訪還會想再點
🐟 酥炸海魚
酥炸海魚份量很實在，一份大約 10 多塊，可以吃得過癮 😆
外層薄薄的酥皮，吃起來脆而不膩，裡面的魚肉也飽滿又軟嫩，炸功很穩
這道默爾還會附上番茄醬，不過魚塊本身的調味已經很出色，鹹香之中透著自然的鮮味，單吃就很滿足
🍮 烤布蕾
甜點是烤布蕾～上頭的琥珀色焦糖色澤讓人食指大動
焦糖層薄而脆，輕輕一挖就能敲開，味道微苦再帶一點甜度，很順口
奶酪的奶香很明顯，口感滑順，很舒服，是一道不會覺得負擔重的甜點
🍵 舒壓好睡茶
餐後來一壺熱熱的舒壓好睡茶，順口又溫暖
好喜歡默爾的熱茶壺，透明茶壺底座裡面是小蠟燭，即使慢慢用餐，熱茶也不怕冷掉，而且蠟燭像在這個空間裡點上溫暖的小燈，有種浪漫的氣息 🫧
默爾 Pasta&Pizza 統一時代店 評價
回訪指數 > 🌕🌕🌕🌕🌗（4.5/5）
這次到默爾 Pasta&Pizza 統一時代店用餐的整體都很滿意，首先這間分店位置便利，就在捷運市政府站旁，吃完還能逛逛統一時代百貨。餐點部分，每一道餐點的食材搭配都非常和諧，味道也很有水準。此外也觀察到很加分的是服務態度特別好，服務生會主動關心顧客用餐狀況、協助整理桌面，若想在信義區好好用餐，誠心推薦默爾 Pasta&Pizza 統一時代店喔！
默爾 Pasta&Pizza 統一時代店 開幕活動
這次來訪時，默爾 Pasta&Pizza 統一時代店的開幕活動正在進行中，相關的優惠活動資訊整理給你們！
✔︎ 優惠 1｜贈「酥炸海魚」乙份
平日 3 人同行，來店用餐即贈「酥炸海魚」乙份
✔︎ 優惠 2｜贈「經典飲品 4 選 1（紅茶 / 蜜茶 / 可樂 / 可爾必思）」
Google 評論或社群打卡，即贈經典飲品 4 選 1（紅茶 / 蜜茶 / 可樂 / 可爾必思）
✔︎ 優惠 3｜贈「舒壓好睡茶」乙壺
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默爾 Pasta&Pizza 統一時代店 店家資訊
🏠 地址｜台北市信義區忠孝東路五段 8 號 7 樓（地圖）
🚗 交通｜捷運市政府站步行 2 分鐘（統一時代百貨 7 樓）
☎️ 電話｜02-2722-0198
💺 訂位｜可以線上訂位
✏️ 營業時間｜週一至週日 11:00～21:30（週五、六營業至 22:00）
✨ 全台門市｜https://reurl.cc/eGnpNj
以上就是默爾 Pasta&Pizza 統一時代店的食記分享，感謝看到最後。如果你在尋找信義區餐廳，下面這幾篇食記也推薦給你們參考 🤗