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提到深坑美食都會想到臭豆腐，而泓成鮮湯包在深坑老街口，是在地人、觀光客人老饕推薦的餐廳，鮮肉湯包內餡飽滿多汁、清蒸手工臭豆腐更是軟嫩細膩，還曾獲非凡電視台報導推薦，實際來吃吃看，與你們分享！
泓成鮮湯包 菜單
下圖是泓成鮮湯包的菜單，有湯包蒸餃、餅類、蒸菜類、湯品類與飲料類別，每個類別都有多種選擇，像是湯包蒸餃類就又分成三星蔥鮮肉湯包、麻辣臭豆腐湯包、九層塔鮮肉湯包等等口味，Rong 看了好久每樣都想試試看 🤭
如果你跟我一樣選擇障礙，以下是泓成鮮湯包推薦的人氣品項：
🔸 招牌清蒸臭豆腐 人氣 No.1
🔸 手工現作湯包（全口味）鮮味 No.1
🔸 家傳牛肉捲餅
🔸 絲瓜蝦仁湯包
本來我想全部都來一份，可是後面兩樣牛肉捲餅與絲瓜蝦仁湯包居然賣完了🥲 只好先換成其他口味的捲餅與湯包，下次再來品嚐這兩道熱賣品項！
泓成鮮湯包 環境
泓成鮮湯包位在深坑老街大樹旁的馬路上，離老街口走路不到 1 分鐘距離，看到 7-ELEVEN 超商後，隔壁就看得到泓成鮮湯包的深紅色招牌啦～走進店裡，店員招呼入座，讓人感覺賓至如歸
這天是傍晚約 19:00 來到泓成鮮湯包，正值夏日天氣炎熱，它們的內用區有冷氣，很適合在深坑老街逛累了進來用餐休息。店內座位大約可以容納 20-30 人，沒有特別華麗的裝潢，但是空間明亮、環境也很乾淨
入口的小桌子有醬料與餐具可以自取
調味料有醬油膏、白醋、辣椒、薑絲，一應俱全
牆上貼著泓成鮮湯包推薦的「小籠湯包建議吃法」，先用筷子輕輕夾起，慢慢移動到湯匙上，將湯包咬一小口後品嚐鮮美湯汁，最後再搭配薑絲、醬料整顆入口
泓成鮮湯包 餐點推薦
🥟 三星蔥鮮肉湯包 / $110
接下來品嚐泓成鮮湯包的餐點啦，第一道上桌的是三星蔥鮮肉湯包，蒸籠內擺放著 8 顆熱騰騰的鮮肉湯包，白皙的湯包麵皮上頭有翠綠的三星蔥點綴，看了真是食指大動 🥢
泓成鮮湯包的湯包非常飽滿，夾起來感覺沈甸甸的，我小心翼翼地將一顆鮮肉湯包放到湯匙上
照著店家推薦的吃法先咬一口品嚐湯汁後，再整顆吃掉，豬肉內餡咬起來不會太軟或太硬，口感極佳，味道的話青蔥味沒有想像中明顯，反而是豬肉本身鮮甜的味道很突出，此外沒有過度的鹽巴調味，湯包整體嚐起來很純粹，能充分品嚐到每個食材自身的味道
要大大稱讚泓成鮮湯包湯汁滿滿，吃完湯包後湯匙上都還有鮮美湯汁，絕對是它們家一大特色
這道三星蔥鮮肉湯包我覺得很符合大眾的胃口，如果是帶家裡挑食的小孩來吃，或是喜歡比較清淡口味的人，就很推薦這款先點起來，蔥味、調味都不會過重，平凡而出眾
🥟 韭黃蝦仁湯包 / $150
當天本來想嘗試絲瓜蝦仁湯包，但是賣完了，所以我點了同為蝦仁餡料的韭黃蝦仁湯包，也是一籠上桌有 8 顆，湯包的形狀渾圓飽滿，皺摺均勻，上桌時就能聞到淡淡的韭黃與鮮蝦的味道
一口咬開韭黃蝦仁湯包，發現中間的餡料，除了韭黃豬肉餡之外，還有一整尾的蝦仁，而且蝦仁口感彈牙，甜中帶鹹，滋味濃郁，搭配清脆的韭黃與輕甜的豬肉，非常美味，令人印象深刻
我把皮吃掉留下餡料，居然可以塞滿滿一湯匙，底下湯汁也拍給大家看，果然名不虛傳的好滋味，難怪這麼多人會推薦泓成鮮湯包
將湯包夾起，底部輕輕沾取醬油，再放入口中，醬油的鹹香與韭黃蝦仁湯包的豐富味道融合在一起，又品嚐到了不一樣的風味
若要給韭黃蝦仁湯包評價的話，Rong 覺得是集鮮、香、嫩、脆於一身，一人一籠都沒有問題！而且這邊的蝦仁內餡比起之前吃過也很喜歡的亓家蒸餃專賣店、丁媽媽水餃口感都更彈牙，喜歡吃蝦子的人，幫你們親自品嚐過了，好吃！
🍲 招牌清蒸手工臭豆腐 / $120
來深坑就是要來一份臭豆腐呀！這道招牌清蒸手工臭豆腐是店家推薦的招牌品項，一上桌視覺先獲得飽足感，蒸籠內的盤子上放了 2 大塊的清蒸手工臭豆腐，上頭是蒸肉、毛豆、香菇與辣椒等配料
臭豆腐獨有的香氣撲鼻，又臭又香 😛
挖下一塊豆腐，裡頭的孔洞多且細緻，吸飽了湯汁，咬下去確實入味，綿密可口，一開始是豆腐與毛豆、香菇等配料的香味，後勁慢慢有辣味與獨特的臭味冒出來，越吃越過癮
🫓 豆干肉絲捲餅 / $90
我們還點了一份豆干肉絲捲餅，泓成鮮湯包的捲餅是做成圓形筒狀，並切成 4 大份上桌。捲餅的餅皮煎到有漂亮的橘棕色，而且極為酥脆（邊咬邊會掉皮那種）
從切面看到裡面的餡料有炒乾的豆乾、肉絲、大根青蔥與小黃瓜
趁他變涼前趕緊吃了一口，皮蠻厚的但不會有過重的麵皮或粉味，裡面的小黃瓜是靈魂，平衡了偏乾的餅皮與豆乾、肉絲，每一口都外酥裡嫩。不過有個較不符合我口味的地方，在於青蔥是會辣的，我比較怕辛辣味，所以後來有把青蔥拔起來吃，非常讚 ✨
豆乾是像這樣很細，看起來炒過的，會越嚼越香
這次來泓成鮮湯包點的每一道餐點都好吃到不行，最後離開時，我還外帶了招牌清蒸手工臭豆腐與豆干肉絲捲各一份，帶回家給家人享用，店員們也非常友好，親切地問「有沒有吃飽～」，在這裡度過了愉快的一餐
泓成鮮湯包 評價
回訪指數 > 🌕🌕🌕🌕🌕（5/5）
我本身很愛也經常吃湯包類的餐點，前陣子外國朋友來台灣玩，也一起去吃過鼎泰豐，而這次吃到泓成鮮湯包，我個人覺得湯包是更勝鼎泰豐的，皮薄餡滿又多汁，無論鮮肉還是蝦仁口味調味都恰到好處，不容易吃膩，臭豆腐與捲餅更是不用說的美味（我自己吃完還各加點一份外帶回家），總而言之，泓成鮮湯包是一間我自己很想回訪，同時也會推薦給親朋好友的深坑美食！
泓成鮮湯包 店家資訊
🏠 地址｜新北市深坑區北深路二段 197 號（地圖）
🚗 交通｜捷運木柵站轉乘公車到深坑站
☎️ 電話｜02-2662-2586
✏️ 營業時間｜週二至週日 11:00~20:00
以上就是泓成鮮湯包的用餐食記，感謝你們看到這邊，如果有任何想詢問的地方或感想歡迎留言給我， 若喜歡我的內容，歡迎請我喝杯珍奶，你們的支持是我的繼續創作的鼓勵🧋
請我喝珍奶！
