Home 美食推薦 大方牛肋麵|隱藏在信義吳興街的美味牛肉麵&家常手工水餃!

大方牛肋麵|隱藏在信義吳興街的美味牛肉麵&家常手工水餃!

by cheska8788
57 views
大方牛肋麵|隱藏在信義吳興街的美味牛肉麵&家常手工水餃!

在信義區的吳興街,有一家附近上班族、居民熱愛的的小吃店──大方牛肋麵,靠著樸實美味的牛肉麵、手工水餃與拌麵,讓來過的人都忍不住想回訪。沒有華麗的裝潢,也不刻意宣傳,但每到用餐時間總是人聲鼎沸,一碗麵、一盤餃,總讓人彷彿置身家中,溫暖又滿足

大方牛肋麵 店門招牌


想想第一次吃到大方牛肋麵的餐點約莫是在 2023 年,當時看每人桌上都一盤水餃,就跟著點點看,結果水餃特別鮮美好吃,我一試成主顧,常常來回訪,也嘗試過菜單上牛肋麵、乾拌麵、小菜等等的餐點選項,每一樣都太好吃了,決定寫下這篇文來分享一下

大方牛肋麵 菜單

大方牛肋麵的菜單簡單明瞭,以麵類、水餃、湯餃、小菜與湯品為主打。店家推薦的品項是「招牌精燉牛肉麵」與「精燉牛肉湯餃」,我個人也推「水餃類」系列,有高麗菜和韭菜兩種口味,10 顆起跳,另外「麵類」系列也不錯,麵條厚度適中帶 Q 彈,講究口感的人應該會喜歡

大方牛肋麵 菜單

大方牛肋麵 環境

大方牛肋麵位於吳興街上,店內木色桌椅搭配明亮燈光,沒有過多的裝飾,營造出舒適氛圍。用餐流程清晰,先取門口菜單結帳,隨後自行取用醬料和餐具,即使繁忙時段,店員態度依然親切。店內座位間距稍窄,人多時偶爾需要併桌,但整體用餐體驗依然不錯

大方牛肋麵 內用環境座位

店內最裡面是櫃台、出餐區,旁邊設有小菜冰櫃,至於門口則是菜單與醬料區,進門後先取菜單並至櫃台結帳,之後可以在醬料區自行取用水餃沾醬、餐具和衛生紙,動線清晰方便👍

大方牛肋麵 餐點推薦

🫕 精燉牛肉湯餃 / $200

從大方牛肋麵的名字就能看出,它們的特色在於使用牛肋條,而非一般牛肉塊,清燉湯頭加入蔥花與青菜,喝起來鹹香帶點油脂但不會膩

大方牛肋麵 推薦必點 精燉牛肉湯餃

牛肋條肉質滑嫩且油脂分布均勻,入口時有種肉汁溢出的滿足感。搭配店家的腐乳沾醬,鹹香中帶著一點發酵的濃郁氣息,讓湯餃更添滋味!

大方牛肋麵 推薦必點 精燉牛肉湯餃

 每碗湯餃附上 8 顆高麗菜水餃,如果想吃水餃又想喝牛肉湯,這個品項就是一次滿足兩個願望!

大方牛肋麵 推薦必點 精燉牛肉湯餃

🥟 高麗菜水餃 / $8(單價)

這裡的高麗菜水餃堪稱人氣王,幾乎每桌一盤,晚餐時段常常供不應求,要吃到可是要提早來呢

大方牛肋麵 高麗菜水餃

水餃的外觀胖乎乎的,對得起它的價格,皮是偏厚的,煮得相當 Q 彈

大方牛肋麵 高麗菜水餃

內餡以切碎的高麗菜與調味的豬肉製成,鹹香十足,即使不沾醬也好吃

大方牛肋麵 高麗菜水餃

下面這張是不同時期來店裡用餐的時候拍的,每次都是滿滿餡料啦,真的是「大方」~我覺得最迷人的是那個高麗菜餡,咬下去有喀滋喀滋的口感 💛

大方牛肋麵 高麗菜水餃

🍜 招牌乾拌麵 / $55

記得第一次點招牌乾拌麵時,上桌第一眼看似「清湯掛麵」,但拌開後才發現底下藏著豐富的醬料 😍 

大方牛肋麵 招牌乾拌麵

拌麵醬料用油蔥、肉燥與蔥花調製而成,與有嚼勁的麵條拌勻後,香氣四溢

大方牛肋麵 招牌乾拌麵

麵條是偏粗的拉麵麵體,口感有嚼勁,越嚼越香,雖然調味中規中矩,整體滋味仍不錯,偶爾會想來一碗。若真的要說,只可惜肉燥量不算多,也沒有加入青菜等配菜,比較單調些

大方牛肋麵 招牌乾拌麵

🍢 招牌滷花干 / $40

滷花干是搭配主食的好選擇!滷汁濃郁但不死鹹,氣封在花干的孔洞中,卻保留花干的彈性口感份量適中,做為配菜跟朋友分食很不錯

大方牛肋麵 必點推薦 小菜 招牌滷花干
大方牛肋麵 必點推薦 小菜 招牌滷花干

🥒 涼拌小黃瓜 / $40

涼拌小黃瓜是近期才發現的美味小菜,清爽微酸,而且特別脆,在吃乾拌麵或是椒麻湯頭的時候很解膩

大方牛肋麵 小菜 涼拌小黃瓜
大方牛肋麵 小菜 涼拌小黃瓜

大方牛肋麵 評價

回訪指數 > 🌕🌕🌕🌕🌗(4.5/5)

大方牛肋麵在信義區吳興街,以牛肉麵與手工水餃聞名,是值得一試的家常味小吃店。若想品嚐看看,不妨挑個平日避開餐期的時間,感受屬於吳興街的平凡美味!

大方牛肋麵 店家資訊

大方牛肋麵 店門招牌

🏠 地址|台北市信義區吳興街 60 號(地圖
🚗 交通|捷運台北 101 / 世貿站 2 號出口,步行 5 分鐘
☎️ 電話|02-2732-3575
💺 外送|Uber Eats 外送
✏️ 營業時間|週日至週五 11:30~14:00、17:00~20:00

延伸閱讀

小凱悅南村小吃店|四四南村眷村味炒麵、現切滷味好味道
小胖子韓國烤肉|信義區平價韓式烤豬肉飯、拌飯又香又飽足!
老王原汁牛肉麵|紅燒/清燉/麻辣3款湯頭,內用紅茶豆漿免費續
小王煮瓜|華西街夜市必吃滷肉飯,米其林推薦美食(附菜單)
無敵水餃|永春虎林街必吃滿餡水餃、搶鍋麵(附菜單)

寫個留言

延伸閱讀